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SESIONES SUEÑO APP

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Mirad que bienvenida nos prepararon en el Centro Antonio Orozco, cuando empezamos las sesiones del sueño de la app.

Y es que durante esa semana, a pesar de haber tenido puente, los alumnos de hostelería trabajaron mucho. Se metieron de lleno a inventar y desarrollar ideas para la aplicación que se creará sobre alimentación. Sesiones que forman parte del proyecto y de las que salieron cosas muy chulas.

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Trabajamos la creatividad a tope con Luis,  a través de actividades dinámicas y divertidas. Empapelamos la clase con papel continuo y pos-it que los  chic@s usaron para  trabajar en equipo y participar activamente en las sesiones.

Ya os iremos contando más cositas…

¿CÓMO FOTOGRAFIAR NUESTROS PLATOS?

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En breve presentaremos el proyecto Alimenta Tu Futuro a los alumnos de FPB de hostelería del Centro Antonio Orozco.

 Una de las ideas que se contemplan en el programa es que los alumn@s puedan subir recetas al blog o artículos sobre alimentación saludable que les parezcan interesantes, así como las actividades que hayan podido realizar con sus profes.

Como hay un dicho que dice que “la comida entra por los ojos”, que mejor manera de presentar una receta que con una buena foto que haga justicia al plato. Y es que muchas veces hacemos un plato exquisito, con una presentación de 10, pero que no se aprecia en la foto.

Por ello queremos recomendaros la  web webos fritos que además de tener cientos de recetas y  trucos de cocina, tiene un apartado de “cómo fotografiar comida”.  Hay 5 post en los que nos explican muy clarito y por supuesto apoyándose con ejemplos prácticos, cómo debemos fotografiar nuestra “obra culinaria” para sacarle el mayor partido.

Cómo debemos hacer el encuadre,  qué elementos podemos añadir a la foto  para que quede mejor,  la composición ,  los planos que existen…un montón de cosas para que cuando subáis las recetas al blog nos den ganas de hacerlas simplemente por la buena pinta que tienen.

¡Animaos de verdad! tanto profes como alumnos,  veréis que rápido aprendéis  con estos trucos tan fáciles  y que bonitas quedarán las fotos.

HOTEL TAPA TOUR

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Los compañeros del equipo de comunicación de Tomillo, nos han informado de un nuevo evento que se está organizando desde el 15 al 25 de septiembre.

Se llama Hotel Tapa Tour, es una ruta – concurso que quiere acercar la gastronomía hotelera al público en general, buscando como punto de encuentro el hotel. Cada establecimiento propone dos tapas, una que valorará un jurado (profesional y popular) y otra solidaria, cuyos beneficios irán destinados a la causa que cada uno de ellos haya elegido.

Fundación Tomillo sera la destinataria de la tapa que elabore el Hotel NH Madrid Nacional, con su apetitosa tapa de careta de cerdo ibérico asada con Pino, olivo y encina, polvo de aceite virgen y huevas de pescado.

Tiene buena pinta, ¿verdad? Pues todavía tenemos tiempo para acercarnos y probarla.

¡Buen finde!

LA COMIDA NO SE TIRA

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Hoy leemos en el periódico El Mundo: “los españoles tiran a la basura 3,7 millones de kilos de comida cada día”.

La verdad, es que este dato nos entristece mucho… ya que desde Cómete el Mundo, se intenta todo lo contrario, no tirar ¡nada! Siendo uno de los principios la sosteniblidad en la cocina.

En el blog, hemos añadido algunas recetas, en las que usamos como ingrediente principal alguna sobra que nos haya quedado de otro día. Como el puding, el helado de mango o de plátano que pueden hacerse con la fruta muy madura.

Ahora que empieza el nuevo curso entre todos y sobretodo los alumnos subiremos más recetas de aprovechamiento, e intentaremos que no se tire ¡nada!

También os informamos de que existe una iniciativa que se llama yonodesperdicio.org, que lucha para disminuir el desperdicio de alimentos, haciéndonos conscientes del dinero y recursos que derrochamos en el mundo. En la categoría de “ideas frescas” aparecen recetas y trucos muy interesantes para conservar mejor los alimentos o darles otra vida.

¡Entre todos vamos a intentar reducir esa cifra!