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BASE DE PIZZA DE COLIFLOR

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¡¡Hola , hola!!

Prácticamente a todos nos gusta la pizza,  mejor si es casera por supuesto. Tú sabes los ingredientes que lleva, la forma de cocinado y la calidad de tus productos… y es que cuantos menos productos preparados compres mejor para tu salud.

La receta de hoy es de las que sorprende, puesto que lleva un ingrediente enmascarado y es la coliflor. Os dejamos una pizza cuya base se hace con coliflor en lugar de la típica base de pizza de harina.

En la página de pequerecetas viene con unas fotos muy chulas y con el paso a paso, por lo tanto  os será muy fácil  seguirlo.

Ingredientes:

  • 1 coliflor pequeña
  • 1 huevo
  • 150 gr de queso mozarella rallado

Elaboración:

Limpiamos la coliflor y la rallamos.  La metemos en el microondas durante 8 minutos para que se ablande . Posteriormente le añadimos un huevo , un poco de sal y el queso mozarella rallado.

Lo mezclamos todo, y ya tenemos nuestra base  terminada para echarle todos los ingredientes que queramos.  Las de verdura suelen quedar espectaculares, con calabacin, rodajas de tomate, cebolla, pimiento…

¿Os atrevéis con esta masa??

Y no olvides, ¡come alimentos, no productos!

BUÑUELOS DE COLIFLOR

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Hoy hemos comido buñuelos de coliflor y la verdad es que nos han encantado. Es una forma diferente de comer verdura y  si no eres un aficionado a la coliflor es una buena forma de disfrazarla, ya que está buenísima.

Os dejo la receta:

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 50 gramos de harina
  • 250 gramos de coliflor cocida y bien escurrida
  • 1 cucharada de levadura
  • 1-2 ajos
  • perejil picado
  • sal
  • aceite para freír
Elaboración :
Poner el ajo y el perejil en el vaso  de la batidora  y triturar.
Añadir los  huevos, la harina, la levadura y la sal y volver a batir.
Agregar la coliflor y mezclar hasta que quede una mezcla homogénea .
Dejar reposar en la nevera durante media hora como mínimo.
Freír la masa echando a cucharadas en abundante aceite caliente y escurrir sobre papel absorbente antes de servir.
Podemos acompañarlo de una ensalada verde para reducir un poco las grasas, y es que tampoco pasa nada porque un día comamos algo de frito. ¡Lo podemos hacer  para ocasiones especiales, y de forma esporádica!
¡Buen provecho!