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CREAMOS CON F. ALICIA

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Ayer pudimos contar de nuevo con la colaboración y presencia de Fabiola y Marc que vinieron de Fundación Alicia.

En este caso los chic@s eran los grandes protagonistas. Con solo tres ingredientes debían pensar y elaborar un plato  de creación propia.   Para hacerlo un poquito más difícil estos tres ingredientes ya venían dados, por lo que no había mucho margen de elección. Y como podéis imaginaros los ingredientes pertenecían  al grupo de proteínas, hidratos de carbono y verduras que nos aportan vitaminas y minerales. Formando la combinación de ellos  un plato saludable y equilibrado.

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Los alumn@s se lo pasaron genial, trabajaron en equipo, crearon, cuidaron la presentación y salieron cosas chulísimas.IMG_20170323_111047

Podría subir mil fotos, pero  creo que con estas podéis haceros una idea de lo bien que lo pasamos.

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Dar las gracias a  los alumn@s del Centro Antonio Orozco tanto de la mañana como de la tarde porque se lo curraron un montón y a Fabiola y Marc  porque son grandes profesionales y apostaron porque saldrían buenos  y originales  platos.

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JORNADA CON FUNDACIÓN ALICIA

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El pasado jueves 19 de mayo de 2016,  10 profesionales de F.PB  Y Cimto de la F. Tomillo tuvimos la suerte de realizar una formación con la Fundacion Alicia.

Si quieres saber más sobre esta fundación, pincha en este enlace.

Estuvimos con grandes profesionales y aprendimos muchos  conceptos   sobre nutrición y alimentación. Además nos explicaron la importancia de la comunicación para poder modificar hábitos en la conducta alimentaria, nos hablaron sobre técnicas de persuasión y nos quedamos impresionados con la importancia que  tienen las percepciones a la hora de alimentarnos. Todo esto de la mano de Fabiola, que es un ingeniera técnica en Industria  alimentaria, tiene un máster en Nutrición y alimentación y también está diplomada nutrición Humana y Dietética .

Y luego Jaume  nos enseñó a trabajar y gestionar la creatividad como herramienta de motivación, habilidad muy importante para poder desarrollar cambios, en este caso hacia una alimentación saludable.  Jaume es  Graduado en cocina y ha trabajado en el famoso restaurante  El Bulli, dirigido por el prestigioso Ferrán Adriá.

Jaume también realizó una sesión demostrativa en la que nos explicó cómo realizar sabrosos platos, sencillos y en poco tiempo siempre con la máxima de la sostenibilidad y lo saludable. Es increíble la de posibilidades que existen en cocina…

Aquí os dejamos las fotos que hicimos durante la sesión.

¡Fue una jornada muy intensa pero muy enriquecedora, nos lo pasamos genial!

¿QUIÉN ES FUNDACIÓN ALICIA?

Fundación Alicia es una entidad referente en la innovación tecnológica en cocina ,  promueve  hábitos alimentarios  más saludables y  apuesta por  la cercanía  a la hora de comprar  y consumir alimentos  de temporada.

Cuenta con la colaboración de  cocineros excepcionales y científicos muy conocidos.

Y también es importante destacar que  colaboran con  comedores escolares, hospitales, etc.. ayudando a mejorar y hacer apetecible la comida a aquellas personas que por enfermedad o necesidad tiene más dificultades para alimentarse.

Pero como pensamos que una imagen vale mas que mil palabras os dejamos este video , que aunque  está   en catalán, está subtitulado al castellano  y lo explica a las mil maravillas.

¡Que suerte   contar con gente tan  profesional  para poder desarrollar juntos este proyecto!

Si queréis saber más sobre Fundación Alicia, aquí os dejo un enlace a su web.   http://www.alicia.cat/es/

 

 

ORDEN DEL DÍA JORNADA F. ALICIA

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Os dejamos el orden del día de las jornadas que tuvimos el 19 de mayo de 2016 con la Fundación Alicia.