Archivos de la Categoría: PROFES COMIÉNDOSE EL MUNDO

¿CÓMO FOTOGRAFIAR NUESTROS PLATOS?

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En breve presentaremos el proyecto Alimenta Tu Futuro a los alumnos de FPB de hostelería del Centro Antonio Orozco.

 Una de las ideas que se contemplan en el programa es que los alumn@s puedan subir recetas al blog o artículos sobre alimentación saludable que les parezcan interesantes, así como las actividades que hayan podido realizar con sus profes.

Como hay un dicho que dice que “la comida entra por los ojos”, que mejor manera de presentar una receta que con una buena foto que haga justicia al plato. Y es que muchas veces hacemos un plato exquisito, con una presentación de 10, pero que no se aprecia en la foto.

Por ello queremos recomendaros la  web webos fritos que además de tener cientos de recetas y  trucos de cocina, tiene un apartado de “cómo fotografiar comida”.  Hay 5 post en los que nos explican muy clarito y por supuesto apoyándose con ejemplos prácticos, cómo debemos fotografiar nuestra “obra culinaria” para sacarle el mayor partido.

Cómo debemos hacer el encuadre,  qué elementos podemos añadir a la foto  para que quede mejor,  la composición ,  los planos que existen…un montón de cosas para que cuando subáis las recetas al blog nos den ganas de hacerlas simplemente por la buena pinta que tienen.

¡Animaos de verdad! tanto profes como alumnos,  veréis que rápido aprendéis  con estos trucos tan fáciles  y que bonitas quedarán las fotos.

CLAVES PARA UNA VIDA SALUDABLE

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Os dejamos esta infografía, que representa a la perfección la clave para llevar una vida saludable.

Desde el proyecto Cómete el Mundo, insistimos en que una dieta sana acompañada de ejercicio regular es fundamental para cuidarnos y sentirnos bien, pero el ánimo y la autoestima son igual de importantes para tener una buena salud mental.

Por ello, una de las actividades que hemos realizado este verano y que venimos haciendo desde varios cursos anteriores ha sido la dinámica de los “Soles y las nubes” donde los participantes escriben en un papel aquello que les atormenta y lo tiran a la basura, después cogen de una bonita caja “el sol que iluminará ese día” (cartas, imágenes con pensamientos positivos).

Os podemos confirmar que a nosotros nos ha ido genial y a los chaval@s les encanta. Para ellos, es una parte fundamental de las sesiones.

JORNADA CON FUNDACIÓN ALICIA

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El pasado jueves 19 de mayo de 2016,  10 profesionales de F.PB  Y Cimto de la F. Tomillo tuvimos la suerte de realizar una formación con la Fundacion Alicia.

Si quieres saber más sobre esta fundación, pincha en este enlace.

Estuvimos con grandes profesionales y aprendimos muchos  conceptos   sobre nutrición y alimentación. Además nos explicaron la importancia de la comunicación para poder modificar hábitos en la conducta alimentaria, nos hablaron sobre técnicas de persuasión y nos quedamos impresionados con la importancia que  tienen las percepciones a la hora de alimentarnos. Todo esto de la mano de Fabiola, que es un ingeniera técnica en Industria  alimentaria, tiene un máster en Nutrición y alimentación y también está diplomada nutrición Humana y Dietética .

Y luego Jaume  nos enseñó a trabajar y gestionar la creatividad como herramienta de motivación, habilidad muy importante para poder desarrollar cambios, en este caso hacia una alimentación saludable.  Jaume es  Graduado en cocina y ha trabajado en el famoso restaurante  El Bulli, dirigido por el prestigioso Ferrán Adriá.

Jaume también realizó una sesión demostrativa en la que nos explicó cómo realizar sabrosos platos, sencillos y en poco tiempo siempre con la máxima de la sostenibilidad y lo saludable. Es increíble la de posibilidades que existen en cocina…

Aquí os dejamos las fotos que hicimos durante la sesión.

¡Fue una jornada muy intensa pero muy enriquecedora, nos lo pasamos genial!

¿QUIÉN ES FUNDACIÓN ALICIA?

Fundación Alicia es una entidad referente en la innovación tecnológica en cocina ,  promueve  hábitos alimentarios  más saludables y  apuesta por  la cercanía  a la hora de comprar  y consumir alimentos  de temporada.

Cuenta con la colaboración de  cocineros excepcionales y científicos muy conocidos.

Y también es importante destacar que  colaboran con  comedores escolares, hospitales, etc.. ayudando a mejorar y hacer apetecible la comida a aquellas personas que por enfermedad o necesidad tiene más dificultades para alimentarse.

Pero como pensamos que una imagen vale mas que mil palabras os dejamos este video , que aunque  está   en catalán, está subtitulado al castellano  y lo explica a las mil maravillas.

¡Que suerte   contar con gente tan  profesional  para poder desarrollar juntos este proyecto!

Si queréis saber más sobre Fundación Alicia, aquí os dejo un enlace a su web.   http://www.alicia.cat/es/