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MÁS Y MÁS DESAYUNOS SALUDABLES

desayuno

¡Hola a tod@s!

Aunque ya os hemos hablado en más ocasiones del desayuno nos parece importante tocar este tema, porque el desayuno no es sólo leche con “colacao” y galletas o demás productos “ultraprocesados”.

El desayuno puede incluir alimentos muy variados, lo único que tenemos que hacer es darle una vuelta a nuestra creatividad y dar salida a nuestras ideas. Y si no las tenemos pues aquí os dejamos un  ebook gratuito, donde encontrareis  multitud de recetas e ideas para desayunar  de una forma más saludable y equilibrada a como  venimos haciendo.

Si queréis saber más sobre el desayuno, mitos y realidades…no dudeis en leer el artículo   de Carlos Rios,  nutricionista  que ha elaborado esta completa guía de recetas de desayuno.

¿Se os ocurren más ideas de desayunos saludables?

CASTAÑAS EN OTOÑO

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¡Buenas!

Os dejamos hoy un articulo de la página ecoagricultor donde nos cuentan 10 beneficios de consumir castañas. ¿Sabíais  que    tienen  mucho calcio ? Puesto esto nos  puede ayudar a mantener  en buenas condiciones nuestros dientes y sistema óseo, ¿o  que también se aconsejan cuanto tenemos anemia?

Como sabéis, las castañas son alimentos de temporada de otoño e invierno y se pueden comer de muchas maneras,  asadas (riquísimas), pilongas (secas)   hasta recetas mucho más elaboradas utilizándolas como  ingrediente principal, como por ejemplo salsas para acompañar carnes.

Y aquí os dejamos 13 recetas para que elaboréis platos  en los que las castañas sean las estrellas principales, como el bizcocho de castaña o  un espectacular arroz con setas,  costillas y castañas muy típico de estas fechas.

¡¡Disfrutad de las castañas!!

BASE DE PIZZA DE COLIFLOR

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¡¡Hola , hola!!

Prácticamente a todos nos gusta la pizza,  mejor si es casera por supuesto. Tú sabes los ingredientes que lleva, la forma de cocinado y la calidad de tus productos… y es que cuantos menos productos preparados compres mejor para tu salud.

La receta de hoy es de las que sorprende, puesto que lleva un ingrediente enmascarado y es la coliflor. Os dejamos una pizza cuya base se hace con coliflor en lugar de la típica base de pizza de harina.

En la página de pequerecetas viene con unas fotos muy chulas y con el paso a paso, por lo tanto  os será muy fácil  seguirlo.

Ingredientes:

  • 1 coliflor pequeña
  • 1 huevo
  • 150 gr de queso mozarella rallado

Elaboración:

Limpiamos la coliflor y la rallamos.  La metemos en el microondas durante 8 minutos para que se ablande . Posteriormente le añadimos un huevo , un poco de sal y el queso mozarella rallado.

Lo mezclamos todo, y ya tenemos nuestra base  terminada para echarle todos los ingredientes que queramos.  Las de verdura suelen quedar espectaculares, con calabacin, rodajas de tomate, cebolla, pimiento…

¿Os atrevéis con esta masa??

Y no olvides, ¡come alimentos, no productos!

GOFRES SALUDABLES

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Hoy os traemos una receta rica, rica… y además saludable.  GOOOOFRES…

No lleva nada de azúcar, pero eso no quiere decir que no vayan a estar dulces porque los vamos a endulzar con canela.

Ahí va la receta de los gofres:

INGREDIENTES:

  • 6 Claras de huevo
  • 50g de avena
  • 1 Plátano pequeño
  • Canela

ELABORACIÓN:

  • Mezclar todos los ingredientes.
  • Precalentar la   gofrera  ( sartén especial para gofres). Si no tenemos podemos hacerlo a la plancha, pero claro ya tendremos que cambiarles el nombre, jajaja.
  • Untar la    gofrera  con un poco de mantequilla.
  • Cocinar hasta que empiece a salir vapor sin que los gofres se  lleguen a pegar en la sartén.
  • Repetir tantas veces como sea necesario hasta agotar la mezcla.

Por encima podemos ponerle algo de fruta fresca, nata natural, cacao o chocolate puro (preferiblemente con más de 72% de cacao)  y mil combinaciones que se nos ocurran.

¿No me digáis que no es fácil? Pues vamos, manos a la masa…